流水養魚是一個比較模糊的概念，字面意思就是在流水中養魚，流水可以分為自然流水和人工流水兩種形式。自然流水就是在自然水域中流動的水，一般是河流和海洋，在河中和海中架設養殖浮笩或者網箱進行的養殖方式就是自然流水養殖；人工流水一般是工廠化養殖，就是在工廠化養殖的池塘中人工制造水流進行的養殖方式